酱汁浓郁的京酱肉丝

酱汁浓郁的京酱肉丝

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今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。
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京酱肉丝的用料

猪里脊 300克 料酒 1勺
盐 1克 鸡蛋清 1个
淀粉 1勺 食用油 1勺
小葱 1根 六月香甜面酱 3勺
白糖 1勺 生抽 半勺
老抽 半勺 清水 适量

京酱肉丝的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解2

步骤2

加入料酒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解3

步骤3

加入盐。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解4

步骤4

鸡蛋清一个。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解5

步骤5

淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解6

步骤6

再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解7

步骤7

甜面酱3勺加1勺白糖。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解8

步骤8

加入生抽老抽。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解9

步骤9

加入适量清水搅拌均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解10

步骤10

油热下入腌制好的肉丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解11

步骤11

划熟后盛出。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解12

步骤12

留底油，放葱花炒香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解13

步骤13

倒入调好的调料汁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解14

步骤14

等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝的做法图解15

步骤15

出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！

京酱肉丝的烹饪技巧

甜面酱是这道菜的关键哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

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分类： 伊可新

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