双色花型饼干

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#蛋趣体验#双色花型饼干的用料

低筋面粉 100克 糖粉 40克
黄油 40克 欧福全蛋液 20克
盐 1克 可可粉 5克
泡打粉 1克

#蛋趣体验#双色花型饼干的做法

#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，加入40克糖粉 ➻没有糖粉的可以用料理机把白砂糖磨成糖粉
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解2

步骤2

加入1克盐
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器打成蓬松状
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋液我用了欧福全蛋液，0胆固醇、0脂肪，冷藏保存，使用方便。
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解5

步骤5

加入一半全蛋液，用打蛋器打至完全混合再加剩下的全蛋液，也打至完全混合，呈蓬松状
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉和泡打粉混合，过筛到黄油混合物里
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌，再用手揉成团，分成两份
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解8

步骤8

把其中一份加入5克可可粉，揉到可可粉完全融入面团里
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解9

步骤9

把原味面团放在两张保鲜膜或者油纸中间，用擀面杖擀成厚度约0.3㎝的薄片 用模具压出大小不同的形状 ➻如果面团太软不好操作，可以先放冰箱冷藏15分钟再擀
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解10

步骤10

同样把巧克力面团也用相同方法压出形状
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解11

步骤11

把原味小号的图案取出来换到可可味大号图案里去，可可味小号的的换到原味大号里去，这样就有了两种颜色 多出来的边角料重新揉成团，擀开压模
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解12

步骤12

我又找到小模具星星，压几个出来装饰下
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解13

步骤13

这个没有的可以不装饰
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的180度烤箱，中层上下火10-12分钟，原味饼干变成金黄色即可，不要烤烤过头了
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解15

步骤15

我的模具做了26片饼干，模具大小不一样，片数也不一样
#蛋趣体验#双色花型饼干的做法图解16

步骤16

双色花型饼干

#蛋趣体验#双色花型饼干的烹饪技巧

如果面团太软不好操作，可以先放冰箱冷藏15分钟再擀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 浅夏°淡雅 编写，未经授权不得转载

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