家常炒鸡，好吃到舔盘

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孩子们是长身体的时候，给孩子们炒鸡吃

家常炒鸡的用料

黑爪公鸡 一只 姜 3片
青红辣椒 若干 生抽 两勺
料酒 20克 蚝油 1勺
蒜 一头 桂皮 适量
香叶 适量 葱 一颗
豆瓣酱 两勺 酱油 两勺
八角 三个 盐 适量
鸡精 适量勺

家常炒鸡的做法

家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解1

步骤1

准备一只黑爪公鸡，分割清洗
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解2

步骤2

把配料准备好
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解3

步骤3

公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解4

步骤4

这样就可以把鸡块捞出了
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解5

步骤5

把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解6

步骤6

锅里倒油，加八角，葱姜爆香
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解7

步骤7

加入控好水的鸡块
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解8

步骤8

加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解9

步骤9

再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解10

步骤10

好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了
家常炒鸡，好吃到舔盘的做法图解11

步骤11

炒鸡和米饭很配

家常炒鸡的烹饪技巧

鸡块凉水下锅焯水 辣椒根据个人口味适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 燕子家的小食光 编写，未经授权不得转载

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