一口一个，奶香果酱小西饼

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一口一个，奶香果酱小西饼
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果酱小西饼的用料

黄油 90克 糖粉 52克
全蛋液 33克 低筋面粉 105克
全脂奶粉 53克 盐 0.5克

果酱小西饼的做法

#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解1

步骤1

依配方表准备材料。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解2

步骤2

黄油提前软化到可以用手指轻轻压出小坑，加糖粉和盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解3

步骤3

分2次加入全蛋液，搅打均匀，直到与黄油完全混合。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和全脂奶粉。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀至无干粉的面团即可，不要过度搅拌。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解6

步骤6

面团搓长条，切成54份，每个6克左右
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解7

步骤7

揉圆。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解8

步骤8

中间戳小洞，如果想放多一点果酱，可以深一点。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解9

步骤9

挤入果酱
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解10

步骤10

送入提前预热的烤箱，155度，22分钟，记得开热风哦，做饼干用360度热风循环，上色更均匀，颜色更好看。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解11

步骤11

小西饼表面呈金黄色即可出炉，烘烤时间根据烤箱的实际情况及小西饼的大小酌情调整。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解12

步骤12

出炉啦。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解13

步骤13

非常浓郁的奶香。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解14

步骤14

酥松的口感。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解15

步骤15

喜欢奶香味的朋友绝不要错过哦。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解16

步骤16

记得密封保存，包起来送朋友也不错哦。
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解17

步骤17

一口一个，奶香果酱小西饼
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解18

步骤18

我用的是柏翠PE6080电烤箱，85L大容量，配方的量正好一盘
#夏日开胃餐#一口一个，奶香果酱小西饼的做法图解19

步骤19

如果是小烤箱，需要分次烤。

果酱小西饼的烹饪技巧

1、果酱用的是自己做的黄杏果酱，食谱可以在主页搜索。也可以用市售的，自己喜欢就行。 2、搓小圆球时，如果黏手，可以蘸一点手粉。 3、面团太软可以冷冻10分钟后再操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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