丰富餐桌味*油泼面二合一

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子路鹿
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陕西地道美食油泼面二合一 炎热的夏天享用同样美滴很 碟一碗油泼面 再来一碗面汤 美的太太，撩咋咧！ 把陕西美食文化带回家
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

油泼面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2个
蒜 10瓣 土豆 1个
花椒 8粒 油 适量
青菜 2颗 面条 300克
葱 1根 香菜 2根
辣椒面 2勺，一碗面一勺

油泼面的做法

丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解1

步骤1

准备好材料
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解2

步骤2

将土豆切成丁
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解3

步骤3

锅内放少量油，放入蒜末和花椒
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解4

步骤4

放入土豆，加一点盐，加超过过土豆多一点的水，中小火煮5分钟
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解5

步骤5

煮土豆的同时，将西红柿切丁，鸡蛋打散
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解6

步骤6

5分钟后土豆软啦，汤汁粘稠即可，出锅备用
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解7

步骤7

放入蒜末
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解8

步骤8

锅内放入少许油，放入鸡蛋液，炒熟乘出备用
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解9

步骤9

放入西红柿炒烂放入鸡蛋，适量盐，翻炒均匀出锅
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解10

步骤10

二合一的配菜就做好啦
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解11

步骤11

锅内放入水烧开
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解12

步骤12

下面条，为了后期好拌面，可以将面条扯断
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解13

步骤13

中火烧开水有大泡沫可以适当加点凉水，这样煮出来的面条更劲道
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解14

步骤14

快煮熟时加青菜，大概煮8到10分钟捞出面条
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解15

步骤15

提前给碗里放入少量的鸡精和糖，糖是可以提鲜味的
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解16

步骤16

盛出苗条
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解17

步骤17

开始烧油做油泼
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解18

步骤18

油要烧热点，要冒白烟泼出来的辣子才香呢，不过要注意安全啊，勺子不能有一点的水
丰富餐桌味*油泼面二合一的做法图解19

步骤19

将配菜放入面上，葱花蒜末辣子放在最上面，然后将热油泼在蒜蓉和辣子上面，2或3勺就好啦，最后撒上香菜，拌一拌就可以享用啦

油泼面的烹饪技巧

1.我做的是两碗的量，两个人吃刚好 2.面条不能太细，粗一点吃起来劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 子路鹿 编写，未经授权不得转载

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