软炸孜然豇豆角

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软炸孜然豇豆角的用料

豇豆角 1把 食用油 适量
面粉 适量 玉米生粉 适量
盐 适量 孜然粉 2勺
辣椒面 1勺

软炸孜然豇豆角的做法

#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解1

步骤1

1把豇豆角洗干净，掐头去尾，切长段。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后加少许盐和油，下入豇豆角煮1分钟，豆角煮至五成熟捞出来。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解3

步骤3

煮过的豇豆角在凉水中过凉，控干水份备用。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解4

步骤4

碗里打一个鸡蛋，舀两勺面粉，两勺玉米生粉，半勺盐，半勺油，少许水，搅拌均匀，和成一个稍稠的面糊。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解5

步骤5

控干水的豇豆角中加半勺生粉，让每条豇豆角都裹上一层薄薄的生粉。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解6

步骤6

然后，把豇豆角倒入准备好的面糊中。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解7

步骤7

充分地抓拌均匀，让豇豆角都能挂上一层面糊。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解8

步骤8

锅里放适量的油，烧至四成热，把豇豆角一个一个地下入锅里，小火炸制。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解9

步骤9

豆角多的话，分几次下锅炸。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解10

步骤10

待豇豆角全部炸完，把火调大，让油温升高，再把豇豆角下油锅复炸一次，炸至焦黄捞出来。
#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角的做法图解11

步骤11

依自己口味，给豇豆角上撒些孜然粉，辣椒面，少许盐即可开吃啦！色泽黄亮，外酥里嫩，非常好吃！

软炸孜然豇豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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