夏日丝瓜烙【宝宝辅食】

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12个月以上 除了丝瓜之外，我在小饼里还加上了同样营养丰富有清热效果的芹菜，淡淡的芹菜的香气，让这个丝瓜烙更多了一分风味。

夏日丝瓜烙的用料

丝瓜 120克 淀粉 40克
芹菜 20克 花生米 20克
油、鲜菇粉、盐 适量

夏日丝瓜烙的做法

夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 丝瓜120克 淀粉40克 / 芹菜20克 / 花生米20克 辅料：油、鲜菇粉、盐
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

花生米放入锅中，炒到熟透。这里炒一下是为了更好的激发出花生米的香味，同时减少花生当中的水分，让口感更酥脆。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

炒好的花生米晾凉，搓去外皮
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

再擀碎
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

芹菜焯水，捞出，切成小丁。芹菜不仅有营养，也能增加风味，如果家里没有的，可以用其他蔬菜代替。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

丝瓜去皮，切成细丝。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

丝瓜去皮，切成细丝。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

再次加入鲜菇粉和盐，搅拌均匀。加上淀粉主要是为了让小饼的口感更好一些，你们可以用玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉啥的都行，面粉替换口感会差一点，但也是可以的。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

锅中刷油，取适量的丝瓜馅整理成小饼的样子
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

摆入锅中。为了更好熟透，我建议你们可以把饼做得小一点，更好掌握火候。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

开小火，煎到小饼底部微黄翻面。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

煎到两面微黄，熟透取出。
夏日丝瓜烙【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

这个丝瓜烙，你当成早餐或者是作为正餐里的一道菜，都没问题。这些量我是做了11个小饼，一家三口吃是不多不少的，非常完美。

夏日丝瓜烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

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分类： 伊可新

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