蜂蜜芥末煎鸡排

蜂蜜芥末煎鸡排

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油炸的鸡排威力指数第一名！和脸一边儿大的那种，从油锅里夹出来金灿灿的脆壳还缀着油光，趁热来一口真是脆到腿都要打颤咯。肉汁一起被包在脆壳里，咬一口直往外冒，当真是致命“袭击”。

蜂蜜芥末煎鸡排的用料

大鸡腿 1个 低筋面粉 20克
黄芥末酱 30克 沙拉酱 30克
蜂蜜 20克 海盐 2克

蜂蜜芥末煎鸡排的做法

蜂蜜芥末煎鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿顺着骨头剔下腿肉。用刀在鸡肉表面划几刀，戳断肉筋，避免等下煎的时候回缩厉害。再正反面均匀撒上海盐和低筋面粉。
蜂蜜芥末煎鸡排的做法图解2

步骤2

碗里倒入30克黄芥末酱、30克沙拉酱和20克蜂蜜，搅拌均匀。
蜂蜜芥末煎鸡排的做法图解3

步骤3

锅里倒入少量油，油热后把鸡排放进去中小火煎到两面金黄酥脆，每面各煎3-5分钟，注意不要频繁翻面，会让鸡排表面的脆皮掉落。
蜂蜜芥末煎鸡排的做法图解4

步骤4

煎好的鸡排切成小块放回锅里，淋上蜂蜜芥末酱，开小火让鸡排每面均匀地沾上酱汁就可以出锅啦。
蜂蜜芥末煎鸡排的做法图解5

步骤5

酥脆甜辣，大口吃起来超级满足！

蜂蜜芥末煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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