钵仔糕（木薯粉）6小个的量

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小青柑xixi
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家里之前做芋圆剩的木薯粉，看着要过期了，扔了挺可惜的，然后……

钵仔糕（木薯粉）6小个的量的用料

木薯粉 50g 水（兑粉浆用） 50g
热开水（化糖水） 50g 代糖（可用白砂糖） 25g
蔓越莓干 适量 葡萄干 适量

钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法

钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解1

步骤1

木薯粉加50g凉白开或者矿泉水50g，搅拌成生的粉浆备用
钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解2

步骤2

1.可以50g水烧开加入代糖（或白砂糖）25g 2.也可以直接用刚烧开的开水兑入糖里面搅拌成熟糖水
钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解3

步骤3

熟糖水搅拌均匀后立刻慢慢倒入生的粉浆里面搅拌均匀成混合甜粉浆备用
钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解4

步骤4

蛋挞模具刷丢丢玉米油或者不刷都行，放上蒸格，把准备好的蔓越莓或者葡萄干等喜欢的果干放入模具一丢丢
钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解5

步骤5

锅内水烧开后，将第四步做好的混合甜粉浆再次搅拌均匀后，一勺一勺倒入蛋挞模具里面7分满（看模具大小，为了好看装了7分满左右，建议大点的模具装8-9分满，更好脱模，而且厚实点吃起来更得劲儿），中大火蒸15分钟，粉浆从米白色变成透明黄，看着很漂亮的过程
钵仔糕（木薯粉）6小个的量的做法图解6

步骤6

系不系很漂亮，晶莹剔透，出锅后进冰箱晾凉后才可以用牙签挑出来吃哟（刚出锅的时候不容易脱模），必须凉透

钵仔糕（木薯粉）6小个的量的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 小青柑xixi 编写，未经授权不得转载

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