海绵纸杯蛋糕

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今天要分享这款不开裂、不回缩，几乎没有技术难度的海绵纸杯蛋糕。全蛋法的制作方法，新手都能轻松掌握~烤出来的纸杯蛋糕表面光滑没有裂纹，做烫印或者奶油装饰都非常好看哦，当然了，这款快手蛋糕也是松软好吃哦~喜欢的朋友请收藏哦！
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海绵纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 砂糖 113克
低筋面粉 147克 牛奶 80克
玉米油 26克

海绵纸杯蛋糕的做法

#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

首先打发全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打发可以让蛋糕体的组织更好。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好出炉放凉。
#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、玉米油可以换成椰子油，口感也非常不错。 2、烘烤的时间个温度仅供参考哦，需要灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 电器

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