番茄烧茄子

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番茄烧茄子此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力，还含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

番茄烧茄子的用料

番茄 两个 茄子 300克
大蒜 3瓣 盐 一勺
生抽 一勺 葱 适量

番茄烧茄子的做法

#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂切滚刀块，放入水中浸泡
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解2

步骤2

番茄顶部划十字刀，放入热水中浸泡
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解3

步骤3

去皮去蒂切块
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解4

步骤4

热锅下油，茄子挤干水分放入锅中
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解5

步骤5

炒至变软，两面金黄，装入盘中待用
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅下油，放入蒜末爆香，倒入番茄中火翻炒
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解7

步骤7

炒出红油，倒入茄子
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解8

步骤8

加入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅
#我为奥运出食力#番茄烧茄子的做法图解9

步骤9

一道番茄炒茄子就做好了～

番茄烧茄子的烹饪技巧

用水浸泡茄子可以使茄子不被氧化，保持色泽的鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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