缤纷下午茶之芒果椰汁西米露

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夏天是吃芒果的季节 在家做个芒果椰汁西米露 做个低糖版 清爽好吃又健康。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

芒果椰汁西米露的用料

西米 50克 芒果 1个
牛奶 50毫升 椰浆 50毫升
0卡糖 5g

芒果椰汁西米露的做法

#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解1

步骤1

小奶锅中煮开沸水后 倒入西米 用锅铲搅拌 开小火煮8-10分钟
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解2

步骤2

煮到水变得浓稠 西米煮出透明小白心后 关火盖盖焖10分钟
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解3

步骤3

揭盖后发现西米已经变得完全透明 就说明西米煮好了
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解4

步骤4

西米捞出来后过一遍凉水
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解5

步骤5

然后捞出来备用
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解6

步骤6

芒果切丁，牛奶和椰浆用1:1的比例混合好 芒果切小块备用。取一个容器里面先铺一层煮好的西米打底
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解7

步骤7

将调好的牛奶和椰浆的混合椰汁 倒进装好西米的容器中 加入适量的糖 搅拌均匀
#我为奥运出食力#缤纷下午茶之芒果椰汁西米露的做法图解8

步骤8

最后放上切好的芒果丁 加上薄荷叶点缀即可。搭配一块小饼干 就是一份不错的下午茶了。

芒果椰汁西米露的烹饪技巧

煮西米是关键 西米一定要沸水煮 煮到半透明就可以关火焖了 焖熟是关键。不能一直煮 否则西米会煮成水融化。 今天做的是椰汁口味的 喜欢芒汁口味的 可以用芒果丁加少许牛奶打成泥即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 下午茶 甜品 伊可新

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