香辣梭子蟹

香辣梭子蟹

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莫陌沫默
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香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 2个 面粉 50g
姜片 5片 干辣椒 2把
生抽 1勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 清水 小半碗
大葱 半根 小葱 50g
蒜 4瓣

香辣梭子蟹的做法

#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹用刷子清洗干净
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

掀开蟹壳，去掉蟹胃 蟹腮 蟹嘴（如图所示圆圈处）
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

去掉蟹脐
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

切小块备用
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

切口处蘸上面粉
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

油热后放入螃蟹炸至金黄捞出
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

锅中放葱姜蒜干辣椒爆香
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

1勺豆瓣酱翻炒均匀
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解9

步骤9

倒入炸好的螃蟹翻炒
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解10

步骤10

一勺生抽一勺蚝油调味
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解11

步骤11

少许清水大火烧开至收汁
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解12

步骤12

出锅前撒上葱段
#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹的做法图解13

步骤13

完成～

香辣梭子蟹的烹饪技巧

调料已经够咸了不用再加盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 莫陌沫默 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 下酒菜 宴客菜

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