超好吃的香辣梭子蟹，吮指都不够！

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超好吃的神仙香辣梭子蟹做法✔ 首先准备食材☞ 梭子蟹3-4只 葱 姜 蒜 辣椒️ 海鲜酱或者豆瓣酱 淀粉 年糕 生抽 盐和糖 首先处理梭子蟹 选螃蟹的时候一定要挑选活泼的梭子蟹 用流水仔细冲洗 剥开蟹壳 解下肚脐，撕掉两边的腮 用刀将螃蟹切成两半 找一个大一点的容器，将洗净切好的螃蟹放进去，倒入料酒，少于盐腌制一会 在盘子上倒入淀粉 将螃蟹盖，刀口，切面全部抹上淀粉 这一步很重要！！抹上淀粉下炸锅的时候肉不会飞，口感不会流失 处理食材✔ 芹菜切碎，将芹菜根部均匀的切段，剪掉叶子部分备用。葱姜蒜辣椒切碎，大蒜剥好。 热锅倒入冷油，多放一些，能浸没所有螃蟹为宜 我喜欢脆一点的螃蟹，怕太油的朋友可以少一点油。 六七成油温的时候下入螃蟹，油炸一会，注意全部浸没，直至全部表面金黄捞出 将大蒜头全部下锅炸至金黄 倒出所有的油后下入芹菜 翻炒熟就盛出来，切记不要太久，如果炒的时间太久芹菜就会影响颜色，口感 另取一锅，放入一勺油，油热后将海鲜酱或者番茄酱下锅，把辣椒，葱姜蒜下锅爆香 将过油后的大蒜，螃蟹下锅，加入半勺生抽，一小勺糖调味 最后将芹菜下锅翻炒 出锅啦！[飞吻R][飞吻R][飞吻R]