香草奶油泡芙

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泡芙原料种类少，非常容易准备，新手做起来

香草奶油泡芙的用料

【泡芙体】 ------- 安家黄油 64克
清水 130克 细砂糖 4克
盐 1.5克 低粉 80克
鸡蛋 2个 【内馅】 -------
雀巢淡奶油 100克 细砂糖 10克
香草精（可选） 3滴

香草奶油泡芙的做法

香草奶油泡芙的做法图解1

步骤1

泡芙皮原料准备。黄油、水、糖、盐放入锅中。低粉准备好，鸡蛋两个打散
香草奶油泡芙的做法图解2

步骤2

中大火加热至黄油融化，搅匀煮开
香草奶油泡芙的做法图解3

步骤3

低粉过筛加入，小火搅拌均匀
香草奶油泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后关火，冷却至不烫手即可
香草奶油泡芙的做法图解5

步骤5

分三次加入全蛋液，每加入一次要搅拌均匀。这样就准备好啦
香草奶油泡芙的做法图解6

步骤6

先把烤箱上下火调210度，预热。 然后在裱花袋中把刚才做好的全部放入，挤出一个个泡芙（我没有裱花头，所以没有啥好看的样子）
香草奶油泡芙的做法图解7

步骤7

放入烤箱，210度，15分钟左右烤熟。然后调180度15分钟，就变得焦焦的
香草奶油泡芙的做法图解8

步骤8

像不像一个个小鸡（裱花袋挤的时候稍微压一下，就不会有明显的尖尖）
香草奶油泡芙的做法图解9

步骤9

好啦，出炉
香草奶油泡芙的做法图解10

步骤10

内馅所需奶油、糖、香草精全部放入后打发，变硬了可以挂三角即可，不要打过
香草奶油泡芙的做法图解11

步骤11

放入裱花袋挤到泡芙里，可以用筷子先戳洞，这样更方便挤进去。 因为泡芙是空心，能挤挺多奶油。我用的这个量只够一半的泡芙。
香草奶油泡芙的做法图解12

步骤12

还是挺好吃的，比外面做的少了很多香精的味道，浓浓的黄油和奶油的香味

香草奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 pink**aowen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 下午茶 其他

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