缤纷下午茶｜自制肉松小贝

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婕儿欣怡宝贝
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肉松小贝的用料

低筋粉 130克 鸡蛋 6个
牛奶 120克 细砂糖 50克
玉米油 60克 柠檬汁 少许
装饰： 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备两个无油无水的容器，将蛋清蛋黄分离！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解2

步骤2

玉米油➕牛奶混合均匀，搅拌至完全乳化！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，划Z字混合均匀至无颗粒！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解4

步骤4

蛋清加入适量柠檬汁！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解5

步骤5

倒入全部细砂糖，高速打发至有明显纹路，转低速继续打发至大弯钩！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解6

步骤6

将三分之一蛋白霜混合到蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱中下层，120度烘烤40分钟！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解8

步骤8

出炉晾凉，用模具扣出圆形⭕️！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解9

步骤9

如图所示，依次全部完成！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解10

步骤10

两片一组合，蛋糕片每个面都涂抹上沙拉酱！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解11

步骤11

抹完沙拉酱的蛋糕片两片一组合，均匀的裹上肉松就完成啦！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解12

步骤12

松软香甜，一点都不比鲍师傅差！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解13

步骤13

下午茶必备糕点！
缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法图解14

步骤14

喜欢吃的小伙伴做起来吧！

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点

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