一品鲜番茄土豆炖牛腩

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笑笑和开心
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最近有点贫血，做个番茄土豆炖牛腩补补血
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番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 一大块 土豆 一个
番茄 两个 胡萝卜 一根
洋葱 半个 姜 几片
葱 一根 蒜 半头
桂皮 一块 八角 两个
香叶 三片 一品鲜酱油 两勺
红烧酱油 两勺 冰糖 8颗
料酒 三勺 盐 4克

番茄土豆炖牛腩的做法

#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材，牛腩洗净化冻，其它食材洗净待用
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切块
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

在冷水里浸泡，一刻钟后换次水继续浸泡
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

半小时后把泡好的牛腩放入砂锅，放入一半的姜片和料酒，然后放水没过牛腩
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

大火烧开后将血末撇掉
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩捞出，煮牛腩的水不要倒掉
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

炒锅里倒油放冰糖，中小火熬成焦糖色
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

把焯好的牛腩放进去翻炒，然后加入所有香料，一分钟后把剩下的料酒倒进去，炒至水干
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒进砂锅里，大火煮开。倒入一品鲜和红烧酱油盖上盖子小火慢炖40分钟
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

此时准备配菜，洋葱切丝，番茄，土豆，胡萝卜切块
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

炒锅里倒油先翻炒胡萝卜
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

然后倒入洋葱丝
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

再倒入番茄，放点盐，外放点煮牛腩的汁水炒出酱汁
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

把炒好的蔬菜放入砂锅中一起炖
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

三刻钟够放入土豆拌一下一起炖
#不容错过的鲜美滋味#一品鲜番茄土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

出锅前尝味，不够再加一点一品鲜吊味，最后撒点葱末就可以啦

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

牛腩要小火慢炖才能烂，三刻钟后再放土豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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