辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

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精分小厨娘
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特别喜欢吃鸡胗，炒着吃，卤着吃，凉拌吃！！！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

辣炒鸡胗的用料

鸡胗 350g 杭椒 1根
小米椒 3根 姜 适量
蒜 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 半勺
泡椒 8个 小芹菜 3棵
香菜 2根 花椒 15粒

辣炒鸡胗的做法

#巨下饭的家常菜#辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

12个鸡胗切片，加入姜丝，生抽，料酒腌制20分钟
#巨下饭的家常菜#辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

备菜：蒜片少许 花椒15粒 小米椒 芹菜 香菜 红辣椒 泡椒
#巨下饭的家常菜#辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

起锅烧油 蒜片花椒爆香 倒入小米椒和泡椒炒香 放入腌制好的鸡胗 大概炒1分钟 加入芹菜和红辣椒翻炒两下 加入生抽两勺，耗油半勺 炒半分钟，加入白糖少许，倒入泡椒水少许 翻炒1分钟左右，加入香菜翻炒两下 齐活！

辣炒鸡胗的烹饪技巧

全程中大火炒制！一个字！好吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 精分小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒

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