炸萝卜丸子

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萝卜的营养价值不用我多说，只是很多人都不喜欢胡萝卜的口感 其实换个做法会有意想不到的惊喜哦 今天做的这个丸子直接吃或者拿来下汤都不错 你们可以试试 最近的天气还是很热啊，虽然立秋很多天了 但是今年很多地方都遭遇了洪灾，所以更应该珍惜好每一天 吃好每一顿

炸萝卜丸子的用料

白萝卜 一个 胡萝卜 一个
鸡蛋 两个 生姜 2g
香菜 适量 面粉 小碗
面包糠 适量 生抽 一勺
耗油 一勺 辣椒面 半勺
盐 适量

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮擦丝儿
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜同上
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

加入适量盐用手抓匀腌制会儿让水份出来，否则后面就算加了面粉也总觉稀稀的
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

少许生姜末是必备的
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

香菜洗净切小碎
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

给你们看一下出了很多水吧，然后用手用力挤干里面的水份
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

看下挤好的状态，分开挤更容易操作哦
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

在剁的碎一些
炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

先前准备好的所有食材全部放进一个大的容器里
炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

一勺生抽，一勺耗油，适量盐
炸萝卜丸子的做法图解11

步骤11

少许辣椒面，【不喜欢吃辣的忽略即可】鸡粉胡椒粉
炸萝卜丸子的做法图解12

步骤12

打入两个鸡蛋
炸萝卜丸子的做法图解13

步骤13

适量面粉和面包糠，如果只是单纯的加面粉口感会硬，只加淀粉口感会不酥脆，所以还加了一些面包糠来增加酥脆感哦
炸萝卜丸子的做法图解14

步骤14

搅的时候一定要按一个方向搅拌哦，给丸子增加一些筋度，这样不易散开，嗯哼像这样抱团不散开的状态就可以了
炸萝卜丸子的做法图解15

步骤15

丸子用虎口挤就可以了，然后用勺子挖起来放入锅里 油温五成热的时候一个个丢进去 中小火炸至哦
炸萝卜丸子的做法图解16

步骤16

如果火太大的话导致油温过高结果就是外面糊了黑了里面还没有熟
炸萝卜丸子的做法图解17

步骤17

炸至金黄色就可以咯，漏勺沥干油放进盘里，盘子里还放了白色吸油纸，吃起来会更健康
炸萝卜丸子的做法图解18

步骤18

放一会儿稍冷就可以开吃啦，色泽金黄，外面脆脆的里面确实软糯 炸好除了直接吃以外还可以放在放在汤里炖起来吃
炸萝卜丸子的做法图解19

步骤19

时间扑面而来，我们终将释怀。健康的活着，平静的过着，开心的笑着，适当的忙着，就很好。

炸萝卜丸子的烹饪技巧

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创建时间:2021-08-25

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分类： 中国菜 香 家常菜 炸 下酒菜

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