简单两步教你做最美味的梭子蟹

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小米的厨房日记
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又到了一年一度梭子蟹最便宜肥美的季节了，简单又美味的梭子蟹又有谁能拒绝。每次买回来新鲜的蟹我都是不忍心做其他口味的，毕竟清蒸才是yyds，一口铸铁锅助你拥有最鲜美的蟹。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

梭子蟹的用料

梭子蟹 7只 黄酒 2勺
姜片 7片

梭子蟹的做法

简单两步教你做最美味的梭子蟹的做法图解1

步骤1

拆下来绑蟹的绳子拿刷子刷洗干净
简单两步教你做最美味的梭子蟹的做法图解2

步骤2

蟹壳朝下码好，两勺黄酒若干姜片放入锅中盖盖子中火十分钟
简单两步教你做最美味的梭子蟹的做法图解3

步骤3

煮熟啦，这里我用的是海鲜铸铁锅所以可以不加水干锅闷如果你没有铸铁锅可以用传统的方式冷水上锅蒸，水开后转中小火十分钟就可以出锅了。
简单两步教你做最美味的梭子蟹的做法图解4

步骤4

鲜味十足。

梭子蟹的烹饪技巧

好的食材真的不需要复杂的调味，最简单原始的烹饪方法才能还原食材本身的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 下酒菜 私房菜 宴客菜
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