葱油梭子蟹

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奇怪的春笋很踉跄
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这个季节正是梭子蟹肥美的时节，今天就做一道来自舟山群岛的美味“葱油蟹”———故乡的味道！

葱油梭子蟹的用料

梭子蟹 3只（随意） 生抽 1适量
蒜头 1个 干辣椒 3-4个
香葱 适量

葱油梭子蟹的做法

葱油梭子蟹的做法图解1

步骤1

买了四只梭子蟹，今天做了两种不同蒸螃蟹！
葱油梭子蟹的做法图解2

步骤2

把螃蟹处理一下，用刷子刷掉壳上的泥，然后改刀切成小块！装盘
葱油梭子蟹的做法图解3

步骤3

倒上点适量生抽就行，要的就是这种原滋原味
葱油梭子蟹的做法图解4

步骤4

蟹壳可别扔了，这样摆也美观
葱油梭子蟹的做法图解5

步骤5

上锅蒸十五分钟左右
葱油梭子蟹的做法图解6

步骤6

接下来切点配菜：蒜切末，干辣椒（也可以用小米辣，根据个人口味）切圈，香葱切小段备用
葱油梭子蟹的做法图解7

步骤7

螃蟹蒸好了，把蒜末，辣椒，葱段均匀洒在上面
葱油梭子蟹的做法图解8

步骤8

最重要的一步就是淋上一勺热油，随着“呲”的声音，一股鲜香味扑鼻而来！葱油梭子蟹就成了！

葱油梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 奇怪的春笋很踉跄 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 蒸 午餐 晚餐
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