冬瓜虾皮丸子汤

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味道超级鲜美！加了一点虾皮…冬瓜软糯，汤很爽口…可以试试哦

冬瓜虾皮丸子汤的用料

猪五花肉 200克 冬瓜 克
木耳 一小把 鸡蛋 1个
葱沫 少许 姜沫 少许
胡椒粉 少许 香油 少许
生抽 1勺 盐 适量
料酒 1勺 淀粉 1勺
糖 半勺

冬瓜虾皮丸子汤的做法

冬瓜虾皮丸子汤的做法图解1

步骤1

猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解3

步骤3

冬瓜切丁丸子浮起来下锅
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解4

步骤4

同时放入木耳
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解5

步骤5

盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解6

步骤6

再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅
冬瓜虾皮丸子汤的做法图解7

步骤7

记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…

冬瓜虾皮丸子汤的烹饪技巧

做丸子可以适当加点温水，丸子更嫩，不会发干，记得撇去浮沫，汤清清爽爽，冬瓜切丁，更好煮软哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 章鱼是个吃货 编写，未经授权不得转载
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