酸菜菜盒

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单位做饭阿姨自己腌的酸菜，味道特别正宗，用来包包子包饺子做菜盒拌面条都好吃！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

酸菜菜盒的用料

菜盒皮食材 : 荞麦面粉 350g
盐 3g 开水 100g
凉水 90g 食用油 10g
酸菜馅食材 : 酸菜 340g
干粉条 65g 胡萝卜 半根
小葱 1把 十三香 3g
辣椒粉 2勺 菜籽油 适量
盐 适量 鸡精 少许
味达美初榨原酿生抽生抽 3勺

酸菜菜盒的做法

#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解1

步骤1

荞麦粉里面加入3克盐搅拌均匀，用筷子在中间划一道分成两半。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解2

步骤2

一边荞麦粉加入开水搅拌成絮状，另一半荞麦粉加入凉水搅拌成絮状，再加入10克食用油搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解3

步骤3

揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解4

步骤4

酸菜洗一下挤干水分切碎。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解5

步骤5

干粉条提前泡软剁碎，胡萝卜切碎，和酸菜一起放入盆里。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解6

步骤6

加入切碎的小葱，放上十三香和辣椒粉。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解7

步骤7

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在辣椒粉上面炝出香味。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解8

步骤8

加入味达美初榨原酿生抽、盐和鸡精。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，酸菜馅完成备用。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解10

步骤10

饧好的面团分成小剂子揉光滚圆。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解11

步骤11

擀成薄薄的菜盒皮。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解12

步骤12

取一个菜盒皮放在手上，放上足够多的酸菜馅。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解13

步骤13

像包包子一样包起来。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解14

步骤14

翻过来擀开成圆饼状，一个酸菜馅饼生胚就做好了，依次做完剩下的酸菜馅饼。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解15

步骤15

电饼铛预热，刷上一层菜籽油，放上做好的酸菜馅饼生胚，馅饼上面也刷上一层菜籽油。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解16

步骤16

选择电饼铛的“馅饼”功能启动，，多翻两次，煎至两面金黄就熟了。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解17

步骤17

金灿灿的酸菜菜盒出锅。
#我心中的冬日限定#酸菜菜盒的做法图解18

步骤18

味道好极了！

酸菜菜盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新
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