南瓜发糕

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看到南瓜就想做点美食，今天做了南瓜发糕，又甜又香！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

南瓜发糕的用料

面粉 270克 南瓜泥 217克
鸡蛋 53克 温水 50毫升
酵母粉 3克 葡萄干 适量
大枣 15粒 糖 20克

南瓜发糕的做法

#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟，捣成泥。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解2

步骤2

南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻！
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解3

步骤3

大枣加水泡1小时。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解4

步骤4

取出枣核，切成枣丁。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解5

步骤5

葡萄干泡一下，洗净备用。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解6

步骤6

盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解7

步骤7

再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解8

步骤8

搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解9

步骤9

8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解10

步骤10

放入蒸锅中发酵。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解11

步骤11

发酵至2倍大，撒上剩下的红枣丁。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解12

步骤12

开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解13

步骤13

脱模。
#我心中的冬日限定#南瓜发糕的做法图解14

步骤14

切小块。

南瓜发糕的烹饪技巧

南瓜泥略干一些，所以又加了温水增加湿度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐
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