好喝的鸡汤

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石榴树2008
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北方的冬天，天气干燥寒冷，吃些什么来御寒呢？我家最喜欢的就是这碗鸡汤，北方做鸡汤与南方有所不同，北方的鸡汤里喜欢加些除鸡之外的其它食材，而且汤汁的颜色也不相同。 我家的鸡汤最喜欢放蘑菇了，今天放的是金针菇，金针菇也就宜智菇，光听名字就知道要给孩子多吃，一定会越来越来聪明的。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

鸡汤的用料

草鸡 1只 金针菇 200克
香叶 数片片 花椒 数粒
八角 1个 肉蔻 1个
丁香 3个 桂皮 1块
白芷 3片 小茴 数粒
葱姜 少许 香菜 少许
酱油 1勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 盐 少许
胡椒粉 少许 油 适量

鸡汤的做法

#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解1

步骤1

草鸡切块去血清洗干净，凉水下锅焯水去腥，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解2

步骤2

再清洗干净，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解3

步骤3

金针菇盐水浸泡，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解4

步骤4

准备炖鸡的料，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解5

步骤5

装到纱布里，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解6

步骤6

调好酱汁，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解7

步骤7

爆香，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解8

步骤8

鸡块炒出香味，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解9

步骤9

加水炖熟，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解10

步骤10

加金针菇再炖5分钟，
#我心中的冬日限定#好喝的鸡汤的做法图解11

步骤11

好喝。

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 炖 煲
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