爆炒猪肝

精品 独家
7598 浏览 91 收藏
收藏
安腊
安腊
＋ 关注

我喜欢吃猪肝所以遇到别人炒的好吃的我都会请教！

爆炒猪肝的用料

猪肝 200g 葱 1根
料酒 2勺 糖 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 1勺 老抽 几滴
姜 5片 蒜头 3瓣
辣椒 2个 芹菜 1根
草果粉 适量 胡椒粉 适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

先把猪肝切片用清水加姜片、料酒和醋浸泡3分钟后反复搓揉洗净捞出沥水，油锅热时放姜蒜蓉和小米辣炒香把猪肝放进去猛火爆炒5分钟。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

爆炒5分钟后放草果粉、胡椒粉、酱油、蚝油、白糖、生老抽和藤椒油再撒上芹菜和葱花炒拌3分钟。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

3分钟后即可出锅！
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

成品

爆炒猪肝的烹饪技巧

猪肝用清水泡时不放盐易老，炒时定要大火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 安腊 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 私房菜 午餐
上传我做的这道菜

爆炒猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 爆炒猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活