萝卜烧四件

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冬吃萝卜夏吃姜，鸭子飞不过大长江！ 哎！好像还有点押韵啊，哈哈哈！

萝卜烧四件的用料

鸭翅 6个 鸭爪 6个
萝卜 1个 豆豉 1勺
葱姜蒜 备用 花椒 5粒
老抽 1勺 生抽 1勺
白糖 10克 盐 3克
桂皮 1小块 料酒 2勺

萝卜烧四件的做法

萝卜烧四件的做法图解1

步骤1

鸭四件斩成小段，洗净后飞水，飞水时倒些料酒去腥
萝卜烧四件的做法图解2

步骤2

飞水过程准备小料
萝卜烧四件的做法图解3

步骤3

锅烧热，下10克油，加入小料炒香后，下鸭四件
萝卜烧四件的做法图解4

步骤4

倒入老抽等
萝卜烧四件的做法图解5

步骤5

加入500克清水，下其他调味料
萝卜烧四件的做法图解6

步骤6

大火烧开后，小火烧约35_40分钟，加入萝卜块
萝卜烧四件的做法图解7

步骤7

再小火烧约15分钟（以萝卜烧透入味为准）
萝卜烧四件的做法图解8

步骤8

装盘。

萝卜烧四件的烹饪技巧

这道菜那是相当的香啊（对于爱吃鸭子的人来说） 斩小块，方便食用。 加入豆豉，有点点辣味，有了这一点点辣味，鸭子的香味被衬托的更具特点，配上吸汁的萝卜，是既下酒又下饭。这个冬天，吃上热乎乎的萝卜四件，暖和！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 爱写日记的奶爸奶妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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