回锅肉

精品 独家
1.3万 浏览 290 收藏
收藏
moment
moment
＋ 关注

回锅肉的用料

五花肉 300g 青蒜 2根
洋葱 一小个 面片 适量
郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺
料酒 3勺 糖 1茶勺
花椒 少许 姜片 6片
八角 1个

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备食材
回锅肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒
回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉煮熟后切片，食材切好，面片过程忘记照相了，很简单，半碗面加水搅拌成面糊，跟鸡蛋饼一样的那种，然后电饼铛摊好切菱形块
回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入切好的五花肉煸炒，中小火
回锅肉的做法图解5

步骤5

煸炒至半透明放入姜片花椒，一勺料酒增香
回锅肉的做法图解6

步骤6

放入一勺豆瓣酱炒出红油，放半茶匙生抽，然后放入洋葱和青蒜煸炒至软塌，放入适当的盐，加入适量清水，大约2至3茶匙吧，最后放入面片炒均，就能出锅了
回锅肉的做法图解7

步骤7

成品

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 moment 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
上传我做的这道菜

回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活