豉汁蒸软骨

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我喜欢吃猪软骨，买了一点，做个清单又下饭的广式豉汁蒸排骨。又香又嫩，汁水满满，这个汤底拿来下米饭我都能干两碗

豉汁蒸软骨的用料

猪软骨 600g 豆豉 3-4勺
生抽 适量 老抽 3勺
蚝油 3勺 白糖 1勺
盐 适量 玉米淀粉 2勺
葱 少许 大蒜 6瓣

豉汁蒸软骨的做法

豉汁蒸软骨的做法图解1

步骤1

猪软骨最好买新鲜的，这样腥味不重。我买的是冷冻的，只好多冲几遍水。就这种瓷勺子用来度量调味
豉汁蒸软骨的做法图解2

步骤2

把所有的调料都放进去，如果实在怕腥就加点料酒
豉汁蒸软骨的做法图解3

步骤3

全部拌匀就可以放进底部加了水的高压锅了。因为我用的软骨，所以用高压锅比较保险，可以炖得烂。排骨的花水开蒸20分钟就好了。
豉汁蒸软骨的做法图解4

步骤4

我直接用的肉类排骨模式，等它好了就行
豉汁蒸软骨的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花就可以了，是不是超级简单？

豉汁蒸软骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 HAPPY DAY电电 编写，未经授权不得转载
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