孜然羊肉粒

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肥猫111
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朋友送了几斤新鲜的羔羊排肉，肥瘦适中，正好拿来做烧烤，今天就用空气炸锅来处理它。

孜然羊肉粒的用料

羔羊排肉 约500克 五香粉 半小勺
白胡椒粉 半小勺 孜然粉 2～3小勺
白芝麻 1小勺 辣椒粉 2～3小勺
生抽 1汤勺 食用油 1汤勺
芝麻 适量 洋葱 适量
盐 适量

孜然羊肉粒的做法

孜然羊肉粒的做法图解1

步骤1

新鲜的羔羊肉（羔羊排肉、羔羊腿肉均可，选用肥瘦适中少筋的部位）切大小适中的肉块（不宜太小烘烤后会缩水），切适量洋葱。
孜然羊肉粒的做法图解2

步骤2

加入盐，胡椒粉，五香粉，芝麻，多一点孜然粉（也可以再加适量孜然粒）按个人口味加适量辣椒粉，适量生抽，倒入一汤勺无味植物油。
孜然羊肉粒的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀，无需腌制。
孜然羊肉粒的做法图解4

步骤4

平铺在空气炸锅中，底部不要铺锡纸，这样烘烤的时候多余的汤汁和油脂会滴落到下层。先190度烘烤10分钟。
孜然羊肉粒的做法图解5

步骤5

翻动一下，再撒一次少许孜然粉和辣椒粉，再适度烘烤5到10分钟。滋滋冒油，鲜香无比。
孜然羊肉粒的做法图解6

步骤6

装盘开动吧！
孜然羊肉粒的做法图解7

步骤7

无需穿串儿，无需提前腌制，也能享受烧烤般的美味。

孜然羊肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载
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