腊八蒜

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广东人做的腊八蒜，看到发绿的蒜，好新奇，看着简单，试着做做，原来，慢慢等待，也是一件美好的事情，它会左右你的心情，今天，你绿了吗？

腊八蒜的用料

紫皮大蒜 适量 味达美清香米醋 适量

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

准备材料。
腊八蒜的做法图解2

步骤2

容器消毒，晾干水分备用。
腊八蒜的做法图解3

步骤3

紫皮蒜瓣去衣，切底部。（洗了的要用厨房纸吸干水分），用牙签扎底几下。
腊八蒜的做法图解4

步骤4

放入消毒后的容器中。
腊八蒜的做法图解5

步骤5

无水无油锅中倒入味达美清香米醋，烧开后凉凉。这一步可有可无。
腊八蒜的做法图解6

步骤6

倒入容器
腊八蒜的做法图解7

步骤7

没过蒜瓣。
腊八蒜的做法图解8

步骤8

或者直接倒入味达美清香米醋，没过蒜瓣。
腊八蒜的做法图解9

步骤9

保鲜膜裹住瓶口，盖上盖。
腊八蒜的做法图解10

步骤10

耐心等待，第二天，没变化……
腊八蒜的做法图解11

步骤11

第四天，有一丁点绿了……
腊八蒜的做法图解12

步骤12

第十二天，好惊喜的变绿了。

腊八蒜的烹饪技巧

烧没烧开的味达美清香米醋，都不影响它变绿哦。 温差大的地方，变绿速度快一些。 蒜选紫皮蒜哦，也有小伙伴里面加少许糖，大家都可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载
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