脆皮炸鸡

精品
1.6万 浏览 178 收藏
收藏
鲍小小喵
鲍小小喵
＋ 关注

照着我这个方子做，不要嫌弃麻烦，真的好吃爆了，奶油溶液我是看网上说快餐店用可以更多汁，嗯嗯，感觉确实不错，不加也是差不多效果的
参与活动: #有奖征集|乐享年味，超多鲜美#

脆皮炸鸡的用料

鸡翅根 六只 面粉+玉米淀粉 比例4：1
纯牛奶 盖过食材的量 蒜片 适量
洋葱 四分之一个 奥尔良粉 20克
固体奶油溶液 两勺 淀粉 一勺
清水 一碗 炸鸡粉 两勺

脆皮炸鸡的做法

#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净，加入牛奶超过食材，腌制半小时
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

倒掉牛奶，吸干水份，用牙签扎眼便于入味
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

加入奥尔良粉二十克，蒜片适量，洋葱四分之之一切丁放入，固体奶油溶液两勺用水化开倒入，腌制四十分钟左右
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

一碗清水加入一勺淀粉
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

面粉和淀粉比例4：1，再加入两勺炸鸡粉（不加也可以）搅拌均匀
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

拿着翅根不断翻滚再抖掉多余粉
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

将裹好的翅根快速浸泡第五步中的水，再一次裹粉，重复两到三次
#乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

我这里用空气炸锅，200℃，烤制20分钟（每面十分钟）即可

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

脆皮炸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #乐享年味，超多鲜美#脆皮炸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活