润饼

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润饼的用料

高筋面粉 300克 水（1） 180克
水（2） 100克 盐 1克

润饼的做法

润饼的做法图解1

步骤1

高筋面粉与盐搅拌均匀，加入水（1）揉成团，揉七八分钟至产生筋性
润饼的做法图解2

步骤2

再加入水（2），慢慢揉，混合成稀软面糊，摔打五六分钟至产生筋性
润饼的做法图解3

步骤3

倒入盖住面糊的水，静置一小时后，将水倒掉，将面糊混合均匀
润饼的做法图解4

步骤4

将水倒掉，将面糊混合均匀
润饼的做法图解5

步骤5

将平底锅微微加热，拿起面糊在锅底旋转一圈
润饼的做法图解6

步骤6

饼皮变色，从边缘慢慢拉起即可

润饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载
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