烤嫩鸡胸肉（汁水满满，巨嫩无比）

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最近想吃烤鸡胸了，但是之前做的鸡胸总是有些柴，刚好我看了一篇文章，发现了盐渍法，用这个方法来腌制鸡胸可以让鸡胸肉吃起来超级嫩，今天试了一下果然烤出来的鸡胸嫩的没话说，我就来分享给大家啦～使用了盐渍法的鸡胸配上超好吃的酱料烤出来不是一般香，一口咬下去满满都是汁水！注意：盐渍方法在最后小贴士，鸡胸肉需提前两小时腌制没有辣酱的朋友也可使用奥尔良粉快跟我一起做起来吧～

烤嫩鸡胸肉的用料

料酒一勺	蚝油一勺
生抽一勺	蜂蜜一勺
黑胡椒适量	老抽一勺
韩式辣酱/韩式拌饭酱一勺	鸡胸肉 1块

烤嫩鸡胸肉的做法

步骤1

准备一块盐渍后的鸡胸（盐渍方法请看最下面的小贴士）

步骤2

因为我一个人吃所以我分成了两片，另一片我准备明天做蒜香鸡胸大家也可以一起烤了

步骤3

将鸡胸横切，然后竖切，会更加入味，注意不要切断哦，这样只是方便入味

步骤4

准备一块锡纸

步骤5

依次加入料酒、生抽、老抽、辣酱、少许盐、味精，给鸡胸来个深度按摩

步骤6

随后加入耗油、蜂蜜

步骤7

按摩入味，腌制2小时

步骤8

烤箱150℃，烤15～20分钟

步骤9

出炉后的样子～

步骤10

真的是巨嫩无比！

步骤11

看这肉质，看这汁水

烤嫩鸡胸肉的烹饪技巧

盐渍法提前一晚准备鸡胸，将鸡胸放入密封袋或者碗中，加入盐水（差不多500g的水，30g的盐），冷藏放置一晚（注意是冷藏不是冷冻） ☀️腌制鸡胸肉需要1～2小时哦，大家提前准备如果大家做的鸡胸肉很柴一定要用一下这个方法，巨好用，巨嫩！快跟我一起做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

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