辣子鸡

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热辣出炉，纯纯的辣椒和鸡肉，没有几碗米饭对不住它的美味

辣子鸡的用料

土鸡 1只 蒜 2头
糍粑辣椒 100g 土豆 1个
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 糖 一勺
料酒 1勺 姜 适量
八角 2个

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切小块下油锅炸，先用大火炸熟变色，然后改小火 用的菜籽油，觉得炒中式菜还是要用这个，很香的
辣子鸡的做法图解2

步骤2

小火慢慢炸哦
辣子鸡的做法图解3

步骤3

把水分炸掉，鸡肉炸的比较干一些
辣子鸡的做法图解4

步骤4

放入另一个锅里备用，我用的火锅，因为冬天嘛，感觉热热的好吃
辣子鸡的做法图解5

步骤5

炸鸡的时候顺便把两头蒜剥了
辣子鸡的做法图解6

步骤6

切了一个土豆，切成块也炸透，中大火
辣子鸡的做法图解7

步骤7

炸到表面起了一层脆脆的小锅巴一样的外壳
辣子鸡的做法图解8

步骤8

锅里留一半油，放入糍粑辣椒炸
辣子鸡的做法图解9

步骤9

也是把水分基本炸掉，香香的
辣子鸡的做法图解10

步骤10

把糍粑辣椒、鸡肉倒入锅里，加水没过食材，放入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、八角、姜片、蒜瓣开始烩一会儿。
辣子鸡的做法图解11

步骤11

颜色好漂亮
辣子鸡的做法图解12

步骤12

最后放进土豆，翻炒一会儿就好啦。可以出锅了。 我是把它放进火锅里了，保温着吃，味道很棒

辣子鸡的烹饪技巧

记得用糍粑辣椒 蒜多放一些哦，太好吃啦 油我用的菜籽油，好香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 我爱扑火 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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