老虎菜

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ohgood

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2009-02-07
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

80g 80g
黄瓜80g

辅料

 
1茶匙(5g) 1/2茶匙(3g)
2茶匙(10ml)
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

老虎菜的做法步骤

1. 香菜去根洗净,切成3cm 的段;绿辣椒去根去籽,斜切成丝;黄瓜洗净,也切成丝,备用。

2. 将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合,调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10分钟,即可食用。

小贴士

香菜又名芫荽,烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味,香菜还具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。


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