荞菜炒鸡蛋

精品
8.9万 浏览 2661 收藏
收藏
阿lian吖
阿lian吖 阿lian吖
＋ 关注


清明荞菜的赏味期短暂，一定不要错过。 荞菜易熟，全程用大火翻炒，炒出锅气。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

荞菜炒鸡蛋的用料

荞菜 1小把 鸡蛋 5个
豆瓣酱 1小勺 生抽 1小勺
水淀粉 适量

荞菜炒鸡蛋的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

这是荞菜。 清明前后是吃荞菜最好的赏味期。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

荞菜清洗干净。 荞头和叶子切段，分开。 荞叶只留荞头下嫩的一小截。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒熟，炒熟待用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅下油，将荞头先放入锅中大火爆炒至5成熟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

下入一小勺葱伴侣六月香豆瓣酱，翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入鸡蛋和荞叶，一小勺味达美尚品金标生抽，翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

用水淀粉勾薄芡即可出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

荞菜炒鸡蛋。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

荞菜炒鸡蛋。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

荞菜爽脆柔嫩，鸡蛋厚实松软，吸收了豆瓣酱的咸香，三者相互交错，相得益彰。

荞菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

荞菜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#荞菜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活