隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）

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娃她妈。。。
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小时候，看奶奶和伯母做饭，豆腐都是先打成块，煎成两面金黄再做菜，这个印象很深刻，如今我也是妈妈了，试着学习做这道菜，没想到孩子们说很喜欢吃！最近连续做了好几次，成本不高，每次都吃光，孩子们说好香啊！嘿嘿嘿大家不妨也试试

香煎豆腐的用料

北豆腐 一大块 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 酱油 一勺
食用油 适量勺 花椒粒儿 适量
青红椒 两个 瘦肉沫 适量
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 2勺

香煎豆腐的做法

隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解1

步骤1

我买的那种板豆腐，大概三块吧，拿回来泡了一会，瘦肉家里没了，我就没放，大家可以切点肉末
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解2

步骤2

然后打成块在水里再泡泡
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解3

步骤3

锅里放油，豆腐轻轻放入，中小火慢慢煎
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解4

步骤4

翻面煎成金黄，注意要轻轻的，要有耐心
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解5

步骤5

全部煎好了装盘待用
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香，有肉末的炒肉末，再豆瓣酱加入，生抽酱油加入，耗油加入，接着加入清水熬开，再放煎好的豆腐慢慢焖，我没加肉沫哦
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解7

步骤7

慢慢焖个二十分钟，水份快干了加入青红椒点缀，也可以加蒜苗或者韭菜
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解8

步骤8

最后大火收汁加点盐巴鸡精调味，撒上葱花
隔离期间在家学做简易小菜（香煎豆腐）的做法图解9

步骤9

来吧，都是原相机，色香味俱全！大家加肉沫会更香哦

香煎豆腐的烹饪技巧

注意煎豆腐需要耐心，还有轻轻的翻面哈，别太大火！心急吃不了热豆腐，大家做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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