红烧茄子

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爱咳嗽滴冉er
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红烧茄子加上豆瓣酱更下饭！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

红烧茄子的用料

茄子 1个 蒜末 1茶匙
老抽 少许 生抽 2勺
糖 半勺 蚝油 1勺
温水 半碗 葱花 适量
豆瓣酱 1勺 盐 少许

红烧茄子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解1

步骤1

提前调好汁，2勺生抽1勺蚝油少许老抽半勺糖加适量温水搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解2

步骤2

由于家里没有长茄子了只能用圆茄子，将就着切成长条形，切好之后撒点盐腌十分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解3

步骤3

切一点蒜末和葱花
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解4

步骤4

把腌制后的茄子控干挤出水分
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解5

步骤5

起锅烧油开始炸茄子，炸好之后捞出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解6

步骤6

起锅烧油放入蒜末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解7

步骤7

把茄子倒入后放上一勺豆瓣酱，再把酱汁倒入大火收汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧茄子的做法图解8

步骤8

撒点葱花出锅

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 爱咳嗽滴冉er 编写，未经授权不得转载
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