酸菜土豆丝

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居家第18天 炒个素菜 一次在一家春饼店吃的神仙菜 一发不可收拾 就是情况特殊家里没有春饼 哈哈

酸菜土豆丝的用料

土豆 1个 酸菜 1把
香料 小米辣 1个
葱末 1勺 姜 1片
肉桂 1小块 八角 1小个
花椒粉 1小勺 调味
酱油 2勺 蚝油 1勺
提味 蒜末 1勺
白醋 1小勺

酸菜土豆丝的做法

酸菜土豆丝的做法图解1

步骤1

准备材料
酸菜土豆丝的做法图解2

步骤2

先宽油炒香香料
酸菜土豆丝的做法图解3

步骤3

下酸菜中火煸炒干炒香
酸菜土豆丝的做法图解4

步骤4

下调味料
酸菜土豆丝的做法图解5

步骤5

炒匀后下土豆丝炒匀 下一勺水将土豆炒熟炒软
酸菜土豆丝的做法图解6

步骤6

下蒜和白醋大火拌匀关火
酸菜土豆丝的做法图解7

步骤7

出锅
酸菜土豆丝的做法图解8

步骤8

昨天板面的卤还有 泡好面皮 吃撑的一顿

酸菜土豆丝的烹饪技巧

酸菜特别吸油 而且我是素炒 油一定宽一些编出香味才好吃 加水为了香料移出香味也让土豆炒熟更入味 这菜就是酸辣土豆丝和酸菜炒粉的结合体 如果配春饼那就更香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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