基础三明治吐司

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基础三明治吐司的用料

高筋面粉 250克 盐 5克
酵母 4克 奶粉 7克
白砂糖 30克 鸡蛋液 20克
炼乳 10克 牛奶 100克
水 62克

基础三明治吐司的做法

步骤1

除黄油外的其他材料先混合均匀，然后再放厨师机里搅打至能拉出厚膜，然后放入软化的黄油，先用低档搅匀后转中高档搅打直至能拉出手套膜。面团放温暖处发酵至原来的两倍大。

步骤2

发酵好的面团按压排气，分成三等份。每份滚圆松弛后擀成长方形，卷起，然后再次松弛并进行擀卷整形放到模具里，醒发至八到九成满。
基础三明治吐司的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热，模具盖盖放中下层150度35分钟即可取出脱模放凉。

基础三明治吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

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