神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜

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夏天到了，对于正在努力减肥的媳妇来说是个好时机，这个时候既要迈开腿又要管住嘴。减脂餐正是媳妇晚餐的不二之选，今天晚上给媳妇做了一道凉拌爽口菜，凉拌藕片金针菇花菜

减脂凉拌藕片金针菇花菜的用料

藕 1节 花菜 200克（根据自己喜好增减份量）
金针菇 50克（根据自己喜欢增减份量） 干辣椒 4片
大蒜子 3瓣 生姜 一小片
八角 一个 辣椒粉 1勺
花椒 1勺 香油 8勺（根据自己喜号增减份量）
砂糖 2勺（根据自己喜好增减份量） 食盐 1勺（根据自己喜好增减份量）
香醋 1勺（根据自己喜好增减份量） 生抽 1勺（根据自己喜好增减份量）
老抽 小半勺 黄瓜 半根

减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法

神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解1

步骤1

西兰花切好备用
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解2

步骤2

藕片金针菇切好备用
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝备用（我直接用刀切的，条件允许的话可以用专门的刨子刨成黄瓜丝）
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解4

步骤4

大蒜子，生姜，干辣椒，八角切好备用
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解5

步骤5

调料碗里放入辣椒粉和花椒备用
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解6

步骤6

藕片，金针菇，花菜放入锅中焯水捞出，过凉水。两分钟清煮即可，煮太久没有脆香感
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解7

步骤7

辣椒粉和花椒碗里放入大蒜子，八角，干辣椒，生姜备用
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解8

步骤8

起锅热油，冷锅热油
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解9

步骤9

油热至微冒青烟
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解10

步骤10

将热油倒入提前备好的调料碗里，各种调料在热油的作用下沸腾，特别香，红油也有好看。
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解11

步骤11

在调料碗里加入食盐，砂糖，生抽，老抽，香醋
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解12

步骤12

将调料淋入之前煮熟过过凉水断生的藕片，金针菇，花菜上
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解13

步骤13

放入提前切好的黄瓜丝
神奇小厨之：减脂凉拌藕片金针菇花菜的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，一道香喷喷的减脂凉拌菜就出品了，夏日晚餐桌上不可少的一道凉菜

减脂凉拌藕片金针菇花菜的烹饪技巧

起锅热油要把握好火候，而且是热锅冷油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 淘小淘的爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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