蓝莓酸奶慕斯蛋糕

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6月份是开心的一个月，有儿童节、端午节，蛋糕又是节日的首选，而慕斯蛋糕清清凉凉，特别适合这个季节。 蛋糕中加入蓓妮妈妈蓝莓果酱，酸酸甜甜，还有大块的果肉，吃着太满足啦！
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蓝莓酸奶慕斯蛋糕的用料

#饼干底部分 奥利奥饼干碎 90克
黄油 40克 #慕斯糊部分
吉利丁片 15克 牛奶 50克
浓稠酸奶 150克 淡奶油 300克
细砂糖 20克 蓝莓酱 60克

蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法

#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干去掉中间夹层，用擀面杖擀碎，加入黄油拌匀。6寸蛋糕模具，底部铺油纸，放入拌好的饼干碎，压实。放冰箱冷藏备用！
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片煎开放凉水中泡软
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

泡软的吉利丁片滤干水分加入牛奶中
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加了吉利丁片的牛奶盆，放在温水盆中，隔水搅拌，直到吉利丁片完全融化
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片融化后，加入酸奶拌匀备用
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖，用电动打蛋器打到出现明显的纹路即可
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打好的淡奶油，加入之前的酸奶、牛奶混合液，翻拌均匀
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌好后分三份，一份加40克蓓妮妈妈蓝莓果酱，一份加20克蓓妮妈妈蓝莓果酱，一份不加，翻拌均匀3分慕斯液就做好了
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

取出铺好饼干碎的模具，倒入加40克蓝莓酱的慕斯液，放冰箱冷冻20分钟；取出倒入加了20克蓝莓果酱的慕斯液，再放冰箱冷冻20分钟；
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

最后倒入白色慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上，最好过夜！我是6.1儿童节吃，提前一晚做好的
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

第二天，吹风机沿四周吹一吹，下边垫一个杯子，轻松取出
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

层次分明的蛋糕
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

上边放点水果，做简单装饰
#蓓妮妈妈美味#蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

切开特别漂亮，口感滑滑嫩嫩的，冰冰凉凉，酸酸甜甜，特别好吃！

蓝莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

1、奥利奥饼干一定擀碎一点，切的时候好切，不影响美观 2、饼干底一定压实 3、如果想做的层次更分明，底部可以再多加 点蓝莓酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 蓓妮妈妈
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