豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️

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肉末豆腐的升级版，加了榨菜碎一起，真香！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

豆腐这样做的用料

嫩豆腐 500克 肉末 165克
榨菜 1包 葱白和蒜末 少许
红椒 半个 芹菜碎 少许
盐 1勺 鸡粉 1小勺
胡椒粉 1小勺 白糖 1小勺
味极鲜酱油 1勺 蚝油 1勺

豆腐这样做的做法

#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，切葱白和红椒粒，芹菜碎，剁蒜末
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解2

步骤2

榨菜稍微过一次水然后切碎
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解3

步骤3

腌制肉末，加入1小勺白糖，1勺酱油，1勺蚝油，少许油，翻拌均匀后腌制10分钟
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解4

步骤4

锅里先加入葱白和蒜末爆香，爆香后加入肉末翻炒，肉末变色后加入榨菜和红椒，翻炒一会后出锅备用
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解5

步骤5

锅不用洗，加入豆腐煎一会，豆腐表面有些金黄后倒入肉碎，加入少许清水，焖5分钟
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解6

步骤6

焖好后加入1小勺盐，1小勺鸡粉，1小勺胡椒粉，少许淀粉水，翻拌均匀，最后撒点芹菜碎就可以出锅
#唯有美食最粽要#豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️的做法图解7

步骤7

这道榨菜肉碎焖豆腐就做好啦，豆腐吃起来还很嫩滑，肉碎特别香，喜欢就赶紧收藏起来试试吧

豆腐这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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