烧椒酱炖鱼头

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阿萍的日食记
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好久没有吃花鲢的鱼头了，超市里买一个鱼头和买整条鱼的价格是差不多的。烧椒酱是强国商城买来的，四川风味很得劲。

烧椒酱炖鱼头的用料

鱼头 1个 胡葱 1把
生姜 1小块 大蒜 3瓣
花雕酒 1大勺 烧椒酱 1大勺
泡椒 3个 盐 2克
花椒油 适量 豆瓣酱 1小勺
蒜蓉酱 适量 水 500克
食用油 1勺

烧椒酱炖鱼头的做法

烧椒酱炖鱼头的做法图解1

步骤1

葱姜蒜平铺平底锅，爆香鱼头
烧椒酱炖鱼头的做法图解2

步骤2

加入烧椒酱等调料和水一起大火烧开，小火慢炖15分钟
烧椒酱炖鱼头的做法图解3

步骤3

另一锅炒豆芽
烧椒酱炖鱼头的做法图解4

步骤4

炒好铺在盆底
烧椒酱炖鱼头的做法图解5

步骤5

鱼头炖好放入盆里，开吃！太下饭了！

烧椒酱炖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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