『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜

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蜜斯Ann的厨房日记
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15分钟就能搞定的简单甜品，冷的热的同样美味！ - 宝岛台湾的网红美食——麻吉奶奶家的鲜奶麻糬！ 软糯香甜，再裹满黄豆粉或花生粉，入口香软细腻，奶味十足！ 麻吉奶奶家的没有糯米粉，我添加了部分糯米粉，这样冷藏一夜以后也不会变硬。 :-D

鲜奶麻糬的用料

糯米粉 15g 木薯淀粉 10g
牛奶 150g 砂糖 5g
黄油 5g

鲜奶麻糬的做法

『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解1

步骤1

平底锅入糯米粉、木薯粉、牛奶和糖，拌匀后用小火煮至浓稠顺滑。
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解2

步骤2

成团后加入黄油用力拌匀。
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解3

步骤3

在盘中铺入蘸料。 ■蘸料： 01.黄豆粉：熟黄豆粉20g砂糖10g，拌匀（熟黄豆粉与糖2:1）。 02.咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解4

步骤4

放入麻糬，翻身让两面都裹满。
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解5

步骤5

用勺子切成小块蘸蘸料享用~
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解6

步骤6

参考淡水麻吉奶奶家的吃法
『隔夜也不硬』鲜奶麻糬|软糯香甜的做法图解7

步骤7

也可以密封冷藏，冷了以后吃也软软的很好吃。（这一份是给老杜留的）

鲜奶麻糬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-23

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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