家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】

精品
6.7万 浏览 1869 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


对于秋葵这种蔬菜，我家喜好程度对半分。我问周围的人，无十有八九，也五之有三，皆被黏糊劝退。 如果秋葵会讲话，听到自己满身的营养，竟败在口感黏腻，指定要呼：我可以改！ 怎么改？可能有人会直接清洗，但此前做秋葵时已介绍过，黏液正是秋葵营养特色。 直接洗去还是过于可惜，这个时候就可以让我们食材界专修Bug的鸡蛋上场！ 只需放几颗鸡蛋与秋葵一同炒制，便能吸得干干净净，吃得清清爽爽！
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

秋葵炒鸡蛋的用料

秋葵 200g 鸡蛋 4个
盐 8g（3g用于调味，5g用于焯水） 生抽 5g
红彩椒粒 25g

秋葵炒鸡蛋的做法

家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法图解1

步骤1

秋葵用清水洗净，烧一锅沸水，加入盐，放入秋葵焯水半分钟，捞出泡冰水降温
家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法图解2

步骤2

捞出秋葵，用厨房纸吸干表面的水分，切成厚1cm的小段备用
家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法图解3

步骤3

大碗中磕入4个鸡蛋，加盐充分搅拌均匀，再倒入秋葵段拌匀
家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下入鸡蛋秋葵煎至一面定型，再翻面弄散炒至表面焦黄，加入生抽、红椒碎翻炒均匀即可

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

1.锅烧热一些再倒油，这样煎出来的鸡蛋比较香 2.炒制全过程不超过3分钟，秋葵的焯过水的，不用担心不熟哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

秋葵炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活