红焖牛肉

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红焖牛肉的用料

牛肉 800克 葱 半根
生姜 5片 八角 2个
香叶 2片 老抽 2汤匙
生抽 3汤匙 糖 20克
盐 适量 白芷 两小块

红焖牛肉的做法

红焖牛肉的做法图解1

步骤1

今天做红焖牛肉 首先准备食材分别为牛肉一块（可选牛腩） 葱半根 生姜五片 八角一颗 香叶两片 白芷两小颗
红焖牛肉的做法图解2

步骤2

接下来开始操作 将牛肉切成块
红焖牛肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅加入生姜料酒
红焖牛肉的做法图解4

步骤4

水烧开撇去浮沫
红焖牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉香料放入高压锅 放入三勺生抽 两勺老抽 一小勺盐 （也可以不用高压锅在锅中烧个两三个小时也可以 方法和高压锅一样 除了时间不一样）
红焖牛肉的做法图解6

步骤6

接下来烧个糖色 锅中放入水油糖
红焖牛肉的做法图解7

步骤7

烧到这个颜色加水
红焖牛肉的做法图解8

步骤8

大概这个样子
红焖牛肉的做法图解9

步骤9

将糖色倒入高压锅
红焖牛肉的做法图解10

步骤10

上气压20到30分钟
红焖牛肉的做法图解11

步骤11

压好以后倒入锅中收汁
红焖牛肉的做法图解12

步骤12

收汁成这样
红焖牛肉的做法图解13

步骤13

完成出锅

红焖牛肉的烹饪技巧

牛肉焯水要冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 家常厨房 编写，未经授权不得转载
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    / 14 红焖牛肉的做法步骤

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