三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！

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任芸丽
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健康的荞麦面做成冰冰凉的爽口小食Tapas真是怎么吃也不会腻，更不会胖！清脆生菜叶，摆上酸辣蒜香的荞麦冷面，再搭配外酥里嫩煎挪威三文鱼——一口连一口炫不停，开启营养均衡的一餐和夏日清爽的好心情！

三文鱼荞麦冷面Tapas的用料

挪威三文鱼 200克 盐 黑胡椒 橄榄油 适量
荞麦面 适量 生菜叶 适量
红色辣椒片和百里香小叶片 适量 #调味汁用料
大蒜 2瓣 生抽 20毫升
干辣椒碎 2根 香醋 20毫升
花椒粉 3克 白砂糖 20克
油 15毫升 白芝麻 少许

三文鱼荞麦冷面Tapas的做法

三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解1

步骤1

可生食级别的挪威三文鱼，切成适口大小。
三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解2

步骤2

用盐、黑胡椒和橄榄油在挪威三文鱼表面涂抹均匀，腌10分钟。
三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解3

步骤3

预热平底锅，把挪威三文鱼煎成表面金黄酥脆。
三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解4

步骤4

大蒜瓣压成蒜泥，加入干辣椒碎和花椒粉。油加热至冒烟，淋在蒜泥辣椒花椒碎上。放生抽、香醋和白砂糖，和蒜泥辣椒油一起搅拌均匀。
三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解5

步骤5

烧一锅开水，放入荞麦面煮熟，放入冰水中过凉。
三文鱼荞麦冷面Tapas｜外酥里嫩清爽营养，夏日必做！的做法图解6

步骤6

荞麦面盘起一口的量放入生菜叶片，顶端放上三文鱼，淋上调味汁，最后装饰红色的辣椒碎和绿色的罗勒叶。

三文鱼荞麦冷面Tapas的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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