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玉米面蔓越莓卷
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日常饮食中精米精面往往是主角，想要更加健康合理的饮食，可以适当食用一些粗粮，对维护肠胃的健康都很有益处；今天分享一个玉米面馒头的新做法，粗粮细做，搭配上酸甜的蔓越莓干， 卷一卷蒸一蒸，比白馒头更好吃，关键是蒸好蓬松暄软，不柴不硬，营养又解馋，强烈推荐你们动手试试。
玉米面蔓越莓卷的做法
步骤1
食材 100克玉米面｜100克开水｜1个鸡蛋 3克酵母｜200克富硒面粉｜30克温水 15克山茶油｜蔓越莓干 调味 20克白糖 锅具 七彩叮当电蒸锅
步骤2
大碗中舀入100克玉米面、倒入100克开水烫面后搅成絮状（玉米面有亚油酸和维E，能降低胆固醇水平，减少动脉硬化的发生）；
步骤3
打入1颗鸡蛋、3克酵母、20克白糖搅匀；
步骤4
倒入200克富硒面粉、30克温水搅成絮状（麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做包子馒头都不错）；
步骤5
加入15克山茶油搅匀（其富含抗氧化剂和角鲨烯，对降低胆固醇等有着不错的效果）；
步骤6
揉成团状盖上保鲜膜，放置于温室醒发两倍大，醒发好的内部是蜂窝状气孔；
步骤7
揉匀排气后揉成长条状，分成8个面剂；
步骤8
每个面剂揉圆后擀成牛舌状，撒上蔓越莓干来丰富下口感；
步骤9
从一头卷至另一头，卷好换个方向竖放；
步骤10
擀开后再次卷起（整个过程一共卷了两次）；
步骤11
放入七彩叮当蒸锅中，调至高蒸汽量，时间选择20分钟（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
步骤12
蒸好再焖3分钟，看到这你学会了吗？平时吃多了油腻重口味，适当吃些粗粮刮油减脂，调理肠胃；（蒸好后焖一会可避免遇冷导致的塌陷）；
步骤13
蔓越莓干的酸甜丰富了玉米面的寡淡，这个比例蒸出来的玉米面蔓越莓卷松软不柴硬，甘甜适中，自己动手试试吧；玉米面蔓越莓卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-08-18 · 浙江
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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